==各位大侠，请赐教烤箱使用方法！！==感激之至！！==

patrick0130

各位大侠，小弟初来德国，第一次使用烤箱，暂未知烤箱使用方法，请大家赐教！！
我想用烤箱烤鸡翅，整鸡，牛排，pizza，和土豆，有如下一些问题，烦请大家指点一下。
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1、我在超市看到放了调料的鸡翅和整鸡（红色的），请问这些是直接拿来放进烤箱烤的吗？如果是，请问应该用什么温度，烤多长时间？在烤的时候需要在食物表面刷一层油吗？另外锡箔纸是殿在食物下，还是完全包着食物烤？

* u1 ]0 C: m' _; A' }2、有专门用作烤箱烤食物的调料吗？如果有叫什么名字，在什么地方可以买到？我看到一些调料，貌似为此设计的，但我不懂德文，所以不敢确定。。。
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/ H+ |  z& X0 o: y# y3、怎么烤土豆和香肠？我看到外国同学都在吃这个，但是确实不知道是怎么做的。。。
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4、我在超市看到的pizza，应该是在烤箱烤的，请问一般用多少温度，烤多少时间？另外，烤箱烤牛排好弄吗，不知应该怎么整。。。

自知如上问题十分初级，但是确实十分困扰，烦请各位能耐心指点一下，感激涕零，荣幸之至！！！

patrick0130

先在此感谢大家了！！

葡萄仔

各位大侠，小弟初来德国，第一次使用烤箱，暂未知烤箱使用方法，请大家赐教！！
我想用烤箱烤鸡翅，整鸡， ...
patrick0130 发表于 2010-10-26 00:02 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

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按理来说，这些东西的背面都会教你。
: ?/ u  l# _- f- e通常需要预热烤箱，然后再放入烤箱，时间是根据每种不同的东西。
* x# O- S9 x) v如果一点德文都不会的话，不知道周围有没有中国同学可以给你帮助。

jasmin929

/ t/ Y  e' {9 z. k8 Y' ~
新鲜的腌鸡翅和鸡腿是可以直接烤的，烤盘上垫上锡纸，不要包住食物，那样烤出来热气闷在里面就像蒸煮出来的，鸡翅大概要20—30分钟，鸡腿要45-55分钟，如果是冷冻的鸡翅鸡腿大概要顺延5-10分钟，到后面的时间段都要常常看看，也看你要烤到什么样的程度，是要颜色深一些还是浅一些这些都可以随意，多烤一会儿还是早一点拿出来，不一定非得按死规矩，只要用刀尖扎进去没有血水冒出来，里面就基本熟了。

- _) _, e& Q& dPizza我买的一般是Aldi那种Thunfisch的，普通薄厚，不是超厚面饼那种，一般是200°烤12分钟，这个时间也是同理可长可短个两三分钟。就算不认识德文也不用太担心，找到有画着一个烤箱图示说明的地方，后面大概都用阿拉伯数字写着200°或是220°，那就是温度，再有数字就是12-17Minuten之类的，那就是时间了，再说烤的时候你自己亲自看着一次，下次就知道最佳时间了。

如果买腌鸡腿或是鸡翅的调料，一般叫Haehnchensatz之类，其实你也可以按中国的口味儿腌，更好吃。
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, d% u( R9 G8 e" n) t烤香肠如果是买那种灰白色的Bratwurst，一般烤个10几分钟就行了，土豆切成拇指粗的条儿拌上盐胡椒粉蒜末之类的，再加点橄榄油拌匀，烤个20-25分钟，味道还不错。

8 l* o! ]4 x5 _( c1 E0 x烤牛排如果你指的是菲力牛排，就是Rinderfilet，那种一般是切成三厘米后的肉片，先用烧的很热的锅子加油，煎肉的两面，大概就几分钟两面表面颜色变了，就拿出来，放进烤箱170° 烤大概35分钟，这样出来的牛排切开中间应该是粉嫩的颜色，口感也很嫩。吃的时候上面再加盐和胡椒粉，再配上Kraeuterbutter就很美了。

习习公主

回复 1# patrick0130
严格同意板凳的回答
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8 W6 l  w" O$ |6 R个人觉得不会德语也没关系，认识数字就行。你想吃的这些东西，包装后面写的很清楚，猜也能猜个大概齐~~三位数的一般是温度，个位数两位数后面min就是时间

patrick0130

谢谢大家，谢谢谢谢！！！

patrick0130

再请问一下，烤鸡翅和香肠这些，应该设置什么温度呢？

狐狸家的猫

一般的东西，不是蛋糕的那些，随便设个上下加热200度，或者umluft180左右，放进去烤就好了。pizza看到表面的奶酪化掉了，鸡翅膀拿叉子捅一下没有血水出来，或者表皮黄黄焦焦的就差不多了。
' t! m: @2 m* v! {& I# X  d2 ~如果是那种固定的大烤箱，可能预热之后的温度就是设定的温度，但是一般偷懒不预热的话，按照说明的时间，多烤个5分钟左右也就差不多了。如果是那种跟微波炉一样大小的小烤箱，还是要自己试试看，那个温度不一定准确的。

patrick0130

谢谢

szdrszm123

背后一般都有说明的