菜花这个东西有没有什么简单又好吃的做法？

two steps · 发表于 2010-10-13 15:46

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

如题
看打折就买了一个，拿回来又发愁怎么吃。。。。
平时家里很少做，都想不起来怎么吃
看德国人好像就是煮，然后沾汁吃

ami900 · 发表于 2010-10-13 15:52

菜花炒鸡蛋，然后放上番茄酱。呵呵，有点甜，我挺喜欢吃的。不过在这边买的菜花最好焯一下，然后炒，要不总感觉发苦。
菜花炒肉片，LG比较喜欢。

carina · 发表于 2010-10-13 16:07

开水焯一下，加盐，醋，蒜泥，凉拌。

two steps · 发表于 2010-10-13 16:09

菜花炒鸡蛋，然后放上番茄酱。呵呵，有点甜，我挺喜欢吃的。不过在这边买的菜花最好焯一下，然后炒，要不总 ...# f( W& S/ V, P
ami900 发表于 2010-10-13 16:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

要焯多久？我总掌握不好焯的火候

two steps · 发表于 2010-10-13 16:09

开水焯一下，加盐，醋，蒜泥，凉拌。
5 r% |0 E. O7 B6 S6 Q4 pcarina 发表于 2010-10-13 17:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

焯几分钟?
是跟水一起加热，还是等水开了再放进去？

ami900 · 发表于 2010-10-13 16:10

要焯多久？我总掌握不好焯的火候# k/ c5 R, \& C6 g: Z* H- ]6 t
two steps 发表于 2010-10-13 17:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

水开后，放进去，然后再大开，就可以啦。不能煮时间长了，时间长了菜花就软了

carina · 发表于 2010-10-13 16:17

焯几分钟?7 J Z1 K4 ^2 M/ H" I
是跟水一起加热，还是等水开了再放进去？
. Z4 \& o/ {) q1 Y7 S, h6 Q( vtwo steps 发表于 2010-10-13 17:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

水开后放进去，可以在水里加点盐和油，这样蔬菜颜色比较漂亮。大概1分钟左右差不多。我做的时候一般不看时间的，凭感觉，因为到时候菜会有变化的，就是和生的比起来有点透明的感觉。不知道我说明白了没，呵呵。

carina · 发表于 2010-10-13 16:18

回复 5# two steps

对了，蒜泥可以用姜末替换，其他调料不变，味道也很好。

volvic0228 · 发表于 2010-10-13 16:20

我一般就是菜花炒肉，或者炒番茄
感兴趣的话我可以给你做法

ifish · 发表于 2010-10-13 16:22

焯完了以后清炒，蒜蓉炒，或者加腊肉炒。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

菜花这个东西有没有什么简单又好吃的做法？

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。