活螃蟹怎么收拾啊

壹零零壹零捌

螃蟹哪有煮着吃的呀，煮得话，得把蟹对半切开，把腮那些东西去掉，然后用黄酒腌一下，可以煮螃蟹 ...
Antja 发表于 2010-8-28 16:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

- w# b) u% g7 F
6 X& K8 o+ h) G; P$ A1 j0 i    晕，不能水煮着吃吗？。。。。那我先替那几只估计已经被我消化的一干二净的螃蟹哭个。。。

壹零零壹零捌

回报。。。
还是一样啊。。。。
蟹黄还是往外流
1 c5 E! K! G; ]; B6 [1 @3 j6 A& D吃起来还是一样有微苦。。。。
- l' `! I& g( M打开的话，蟹黄也不是膏 ...
% }7 \% r2 w$ a0 Q  }4 {4 m9 x派派林 发表于 2010-8-28 19:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

4 U! Y0 {6 ^/ {$ _
啊？这么奇怪啊。。。我的蟹也是直接就那么水煮的我也没给它们开膛，但是不苦啊 而且蟹黄是固体的。。。

派派林

啊？这么奇怪啊。。。我的蟹也是直接就那么水煮的我也没给它们开膛，但是不苦啊 而且蟹黄是固 ...
壹零零壹零捌 发表于 2010-8-28 21:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

为什么杯具滴总是我

壹零零壹零捌

为什么杯具滴总是我
派派林 发表于 2010-8-28 23:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

表难过表难过,是不是煮的时间不够啊?要不 你回头还是用蒸的吧, 螃蟹我也只会吃不会做

webcxc

螃蟹不难弄啊。处理得方法上面都有人说了，我就说个最简单的做法好了。简单都不好意思说是做法
6 n4 O) ?5 N% Q
) l2 F: I8 \* W5 @; E( z螃蟹弄干净了，放在一般的有盖子的topf。 加1cm 到2cm深的水。因为不知道大家的锅大小。差不多就行。

# p$ D% ?& z- J  Z接着放一点黄酒。切几片生姜。放入螃蟹。盖上盖子。记住，这些都是冷的哦。

然后就开火了。其实过程也还是蛮残忍的，因为从开始热到熟，螃蟹都也还是在那里挣扎。我不绑螃蟹，这种烧法螃蟹很少掉脚。味道也很鲜。
* `5 P( E. G& |  o* |: a& m
: ]3 v& y6 F5 W% w. g9 K* r等到螃蟹变成酱黄橘黄就好了。 调味汁 是 醋 酱油 姜丝 辣油 糖 混一起

3 n7 j' ^3 r5 ?# W- s' P2 W现在是吃母的，有膏。等过段时间要吃公的。

Vagantli

我们昨天2人搞定2公斤，今天还有1公斤，都吃吐了说到清洗，实在是太活了，难以把握，换水2次，每次 ...
Emmi 发表于 2010-8-29 16:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

' Y# f0 O) O5 i9 G% P4 A. Q' G 真是太活了，现在还被我泡在水里呢

水瓶座小天天

按住用刷子刷刷背刷刷肚子就行了

然后上蒸架隔水蒸

Vagantli

不吃不要泡水里，最好放入冰箱，我是先分装塑料袋，戳几个洞，防止他们互踩
" }- u1 L4 u$ F' G+ ^Emmi 发表于 2010-8-29 19:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

/ v' |+ ]0 f: k! E$ V1 n- D1 C7 T
1 H9 y' V( _( v7 K嗯，剩下的是放冰箱的，本来打算今晚吃的就泡水里了，结果今晚没吃成，只能等明天了