请问大家，什么鱼清蒸比较好吃？

随心屿 · 发表于 2010-8-12 08:42

wolfsbarshwolfsbarshwolfsbarsh* t# v4 m9 Z: \$ _7 U
yaye 发表于 2010-8-10 19:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这下印象深了

心情人 · 发表于 2010-8-12 16:31

鱼蒸的话，不要超过15分钟。
7 ^5 |, V4 R. k# f1 h. `forelle, dorade, wolfsbarsh都不错的
, M5 y9 @# ]4 ], R- c我不是笨猫发表于 2010-8-10 18:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

同意,不过呢一般蒸鱼时一定水开后再放鱼.然后小的蒸七分,然后关火闷五分,大的蒸十分,然后关火闷五分.这样不易老. 然后我加一下lachsforelle也很好吃,对了蒸鱼最后用冰鲜的,不要用冻的.

eon · 发表于 2010-8-12 19:25

回复 24# 心情人

正解。

lilytang414 · 发表于 2010-8-14 14:19

谢谢大家, 学习了!! 送花...

tiantian15181 · 发表于 2010-8-14 15:37

wolfsbarshwolfsbarshwolfsbarsh a' b" C3 H/ m
yaye 发表于 2010-8-10 20:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我在德国现在吃鱼就吃这个了

yygz · 发表于 2010-8-14 20:28

昨天蒸了鲈鱼wolfsbarsh，特好吃

迷路 · 发表于 2010-8-14 21:33

seezunge和Steinbutt清蒸都很好吃。

mailfen · 发表于 2010-8-14 23:33

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

细雪 · 发表于 2010-8-15 10:16

有一次在REAL卖鱼柜台，看到工作人员把冰冻的seelachsfilet拿出来放在冰鲜鱼那儿解冻当新鲜鱼卖。我就再也不相信德国超市里有真正新鲜的鱼了。
在德国吃鱼一般就用水煮鱼，或者做剁椒鱼。
我觉得zanderfilet才是鲈鱼的味道，那个WOLFBARSH我怎么一点映像也没有

LITUER11 · 发表于 2010-8-15 12:29

鱼蒸的话，不要超过15分钟。' \+ b) P- ^, `! b2 _# F/ R( w
forelle, dorade, wolfsbarsh都不错的
8 ^. B% t2 X h' B8 p2 V" Q我不是笨猫发表于 2010-8-10 18:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

WOLFSBARCH不错，最好买新鲜的，就是刚打上来冻着，但没有冻成硬梆梆的那种，鲜美，刺还少

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mailfen mailfen 当前离线积分 5790 头像被屏蔽 TA的专栏	发表于 2010-8-14 23:33 \| 显示全部楼层全德超低价！Bpost比利时包裹极速体验；代收转寄免费仓储；EMS阳光清关安全可靠。提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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