10～12个月宝宝辅食

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我家的现在11个月，前一段时间突然拒绝瓶瓶和奶糊糊，我这当妈的没少操心给他做吃的。刚刚看到babycenter发的一篇关于这个时间段孩子的食谱，感觉很不错，大部分食材这边都能买到。已经照着做了几样，孩子还是很喜欢吃的。贴出来跟这里的妈妈们分享一下：
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) h9 m' O9 T1 j& q3 Y; u8 E这么大的宝宝可以开始和家里其他人一起吃饭，可选择的食物种类也更丰富了。以下食谱中的材料用量是指制作时的用量，宝宝吃的时候一般吃不了这么多，应按宝宝的实际需要喂食。

5 S5 P* l. R. [5 X0 Q! ]香甜红豆泥
' u: b. j3 }' H; }材料：
红豆50克、红糖、水适量，食用油少许
: C& [) F' _: R9 {; P做法：
1 Y6 N' c* @. U, @4 u5 F1．红豆洗净，放入锅内，加晾水用旺火烧开后，改小火煮烂成豆沙。
+ H2 @( `" b, }: w: Q/ |8 s. K2．炒锅上火，放油烧热后，加入红糖炒至融化，倒入豆沙，用小火翻炒几下即可。
3．翻炒豆沙时，注意一定要擦着锅底炒，一定用小火，以免炒焦。
. l2 k9 t3 S3 t" ]营养提示：
红豆富含淀粉，具有高蛋白、低脂肪的特点，所含的膳食纤维较多。

胡萝卜、苹果、葡萄布丁（宝宝中心英国会员Jo友情提供）
材料：
) {- H# d& u; O( x0 T2 Q全麦自发粉225克，75克胡萝卜（去皮，磨碎）、175克苹果（去皮，磨碎），75克葡萄干，2个鸡蛋（打散蛋液），100毫升食用油，1茶匙香草香精
+ C/ d& e+ ]- s; B; s& ~做法：
! S/ h  l' m' r0 A6 K1．把面粉、胡萝卜、苹果、葡萄干在一个碗里搅拌，鸡蛋、香草香精、油在另一个碗里搅拌。
2．两个碗分别搅拌好后，倒进一个碗中，搅拌。然后用勺子布丁模子中。
3．把烤箱温度设在180摄氏度，烤20分钟即可。
营养提示：
, d& B4 a2 R, Y/ _) t+ T9 o4 q0 h葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在直肠中停留的时间。

营养鱼松
8 P; w2 t9 r0 Y, `# ?材料：
- S9 u# y2 S9 c' G$ w/ a  O鱼肉（以选用刺少肉多的鱼类为佳）100克、食用油少许、盐少许
做法：
1．鱼肉洗净，放蒸锅内蒸熟，去骨去皮。
2．炒锅放油，小火加热，把鱼肉倒入锅内翻炒。待鱼肉香酥时，加入盐，再翻炒几下，即成鱼松。
3．也可按宝宝喜好，配以其他佐料。
3 a0 e- |6 u9 H& {0 E# p3 l营养提示：
不管是淡水鱼还是海鱼，鱼肉的营养价值都很高。鱼肉中蛋白质含量较少，而且多为不饱和脂肪酸，鱼肉中的矿物质，如铁、磷、钙等，也都非常丰富。此外，鱼肉肉质细嫩，比畜禽的肉更易为宝宝吸收。

  s- p# |6 T& G4 ?宝宝炖菜
材料：
洋葱半个，黄瓜1小根，青椒1个，茄子少量，西红柿4个，食用油少许
做法：
1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁
2 d7 P. p: q5 K2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。
1 [6 ~6 P' N% ^5 G. s2 E营养提示：
; B$ l3 [' m% x5 E- `茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。
' v6 m4 i2 A/ N7 l% ^8 n0 r8 l8 T- f. R黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄光中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。

什锦猪肉菜末
& h" W0 R3 L  {* W& h材料：
2 U8 J3 K8 U# |, i5 T$ n3 l3 f. u2 t猪肉（肥瘦兼有）15克，番茄10克，胡萝卜10克，大葱，柿子椒10克，盐少量
做法：
/ O- S) f& a3 S1．把猪肉、番茄（去皮）、胡萝卜、大葱、柿子椒都切成岁末。
2．把猪肉末、胡萝卜磨、柿子椒末、葱末一起放入锅内，加适量水煮。
3．待肉煮软，再加入番茄末，少量盐，煮至锅内所有材料都软烂后即可。
营养提示：
: G# u4 Y$ ^" e$ l1 i, Z0 @猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪送，具有补肾养血的功效。
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8 N+ t- R+ W* N6 {: @& n7 z胡萝卜皮青菜饺（这道菜费时费工，建议全家人一起做，做给全家吃）
* h0 `8 h5 K* y' m2 W" {材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1／3），青菜占（2／3），适合家人胃口的各种调料适量
饺子皮的做法：
1．胡萝卜切条榨汁
6 `! j8 y8 R' i0 q6 C9 H$ x1 z, h2．把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可
. H+ v7 m" s+ m馅料的做法：
1．青菜用热水烫过后捞起，
; H/ }* C' Q  J+ k/ N7 i3 J% Z2．用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
' }- Z: W* h0 M饺子的包法：
包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。

鲜肉馄钝（宝宝中心医学顾问刘戌年医生提供）
材料：
鲜肉末1勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮6片，肉汤1/2杯 ，紫菜少许。
做法：
1．将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。
2．用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。
营养提示：
紫菜可口，易消化，营养价值也高，蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡罗卜素和核黄素。

/ q; |. O5 ^* `, x# J芋头咸粥
3 b- \# m, ]9 j5 Z7 T材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克、盐5克，食用油少许
$ R- ^9 c2 r* z做法：
2 e  t/ B) @7 Q8 v1．芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软
2．把米煮开后，改用小火继续煮
3．炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
5 m7 b( H  [0 t1 S4．待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加盐，放入芹菜末拌匀。
1 x6 R9 `  t& e9 L, o7 _( ^) D1 P+ o$ k营养提示：
5 q9 C3 @/ p. i6 ^& H芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。
虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，该882毫克。
芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。

donglili39

sosohuan001

真谢谢，正为这个发愁呢！

lucy-w

谢谢lz 真及时的材料！

绿茶白水