请问做蛋糕的巧克力原料

cycyhh · 发表于 2010-5-13 15:54

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

x

本帖最后由 cycyhh 于 2010-5-13 17:00 编辑

如题。

比如说，作 muffin ，戚风蛋糕，或奶油蛋糕等等。如果要做巧克力口味的，应该买哪种巧克力？我买到的是 Rewe 的 bar 的，做其中一种蛋糕，需要先煮成浓浆。有没有其它的巧克力原料呢？除了可可粉以外，有没有现成的巧克力浓浆，做蛋糕的？

谢谢！

葡萄仔 · 发表于 2010-5-13 17:24

请仔细看美食宝典的置顶精化，谢谢。
我一般买纯巧克力含cacao75%的那种，当然也有专门做蛋糕的巧克力。

cycyhh · 发表于 2010-5-15 14:21

回复 2# 葡萄仔

谢谢斑斑！
所有美食天地的帖子我都看了。好像只有 kakao 粉和 bar 的，也买好了。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

萍聚头条

[咨询请教] 请问做蛋糕的巧克力原料

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

相关帖子