也来请教戚风

yoyoangel

回复 9# march

是啊，查了好几个方子都是这样说滴。。还特意说明了是先打蛋白再用打蛋白的搅拌器打蛋黄。

& P! l( }/ P$ X我周末再试试反的吧

yoyoangel

回复 10# tux

/ \9 t+ y9 r: _7 K  y- P# v) }5 F一般的Speisestaerke不行么？

tux

回复  tux
( A3 L8 c* C' N: a: L# f) ~
一般的Speisestaerke不行么？
yoyoangel 发表于 2010-3-24 10:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

$ Y5 c3 s4 M; p# }& m; V4 I超市的Speisestärke好多都是玉米淀粉的啊

yoyoangel

回复 13# tux

' A7 D( c6 l9 K6 ~8 p我家两大盒用不完，居然都是土豆淀粉。。。

tux

回复  tux

我家两大盒用不完，居然都是土豆淀粉。。。
yoyoangel 发表于 2010-3-24 10:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

/ O+ g8 I5 h: t6 M" Q' n! L
& w7 \9 z2 e9 q# {- q这个估计也没问题的吧，淀粉的包装上反正都印个大蛋糕的，应该可以用嗒

yoyoangel

回复 15# tux
2 s2 `3 B, A% `. _) S' U' G
, L6 L3 l0 A* r/ Q- X3 b# N4 d太谢谢你的热心回复啦~

习惯面对

同样纠结戚风的人提醒LZ，请注意把帖子发到厨艺问答板块，要不班班会累的