在德国买的猪肉馅都有腥味, 大家是怎么办的?

laminat · 发表于 2010-2-11 15:41

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ifish · 发表于 2010-2-11 15:48

那有白葡萄酒吗？
加点葱姜蒜

laminat · 发表于 2010-2-11 15:50

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ifish · 发表于 2010-2-11 15:54

葱姜蒜都加了, 还是不行.* q8 {* K& p L
加白葡萄酒的味道能对吗1 v. i5 S* ?8 h$ G# G1 z- n/ h
我只有红葡萄酒
1 ]( e& l) h6 {/ Y- E. Ulaminat 发表于 2010-2-11 15:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

带酒精的，总能去掉点腥味。味道对不对，要看你的口味了。

laminat · 发表于 2010-2-11 17:21

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玉兔 · 发表于 2010-2-11 17:34

加在kaufland买的sherry medium酒，味道和黄酒差不多，去腥味。

adele717 · 发表于 2010-2-11 18:25

我妈妈说加几滴醋也有去腥的作用，就是小心不能多了

小淚 · 发表于 2010-2-12 00:07

如果是用做饺子馅的话，我会除了葱姜末，盐，油，酱油，胡椒粉，拌馅料（或者五香粉），还放香油。
从来没放过酒

y.yuan · 发表于 2010-2-12 00:34

有个MM贴出过做饺子馅的方法，我这个笨手笨脚的人，如法炮制了下，居然也象模象样哈，乐死了~

猪肉馅儿很香，鲜的很~

下面是图：

y.yuan · 发表于 2010-2-12 00:40

还有葱姜水的做法，很正点哦。mm试试吧，估计就不觉得腥味了

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