寻找同行交流下经验(中餐馆的)
本人投身经营中餐馆一年多,缺乏经验,德国的中餐馆多,大家的经验也多,特来请教. {:5_379:}又是老乡，又是同行，
随便怎么说都得顶一下了。
纯友谊支持啊！{:5_358:} 为生计荷包香车美女乎？为信仰艺术文化传播乎？道不同谋相异也{:4_299:} 为生计荷包香车美女岂不为为信仰艺术文化传播乎？
为信仰艺术文化传播岂不为为生计荷包香车美女也？
非也，非也！
道虽不同谋却非相异也！ {:4_305:}现在ms都是关门的，经济不好，可以转imbiss 开在哪？我朋友在北威州的餐馆上周刚关门 。。。不容易啊 开在哪？我朋友在北威州的餐馆上周刚关门 。。。不容易啊
kayanmeng 发表于 2009-5-25 15:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我这里情况还没有那么遭，关门是不会了，只是我这里的菜式十年如一日，看都看厌了，想搞点新花样。本人不是厨师，老公也不是，所以就问问看，德国那边有什么菜式我这里没有的。 有老公了啊，拒绝交流{:5_329:}
mm你哪边的啊？俺也不是厨师，不过俺来自美食之乡，可以提供点做法{:5_396:} 有老公了啊，拒绝交流{:5_329:}
{:5_396:}
那夜菊开 发表于 2009-5-26 00:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:3_246:} 婚外据说很刺激 有老公了啊，拒绝交流{:5_329:}
mm你哪边的啊？俺也不是厨师，不过俺来自美食之乡，可以提供点做法{:5_396:}
那夜菊开 发表于 2009-5-26 00:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
到了我这个年龄,没有那些征友贴里的一技之长和优点,还是早点把自己给嫁了好.{:5_390:}
{:3_246:} 婚外据说很刺激
xumeng 发表于 2009-5-26 07:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
本人杜绝小三的,严格控制我老公,克人先克己,对自己也是严格要求. 不知道德国中餐馆,开在大商场里的例子多不多,生意如何,稳定不. 用心做，最重要 不知道德国中餐馆,开在大商场里的例子多不多,生意如何,稳定不.
zhangyuchen 发表于 2009-5-26 11:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
大商场客源是有保证啊，重要的就是装修和服务 菜式 ！
大商场客源是有保证啊，重要的就是装修和服务 菜式 ！
chengcheng888 发表于 2009-5-26 17:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
开在大商场，客多价低累死人啊。并且等一辈子估计也等不到市长来吃一顿饭{:4_296:}
开在大商场，客多价低累死人啊。并且等一辈子估计也等不到市长来吃一顿饭{:4_296:}
那夜菊开 发表于 2009-5-26 17:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
市长来吃有个P用，就一个而已 ，要是就等他吃饭，LZ就去喝西北风啦最重要的是大众，我都说了要看装修和服务， 你快餐店的哦装修 当然不能卖的贵了啊！
知道美国熊猫和华府吗？人家不都是开在市中心 什么什么的，生意多好啊
大商场客源是有保证啊，重要的就是装修和服务 菜式 ！
chengcheng888 发表于 2009-5-26 17:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
装修方面，大商场对各个店面的装修，都有很高的要求，这个就可以忽略担心了，通不过也不会让你开了。服务的话快餐店再怎么好的服务，也就这个样子，你给盛菜，客人付钱拿走就吃，就像麦德龙一样的服务，至少我这边的商场快餐店是这个模式的。最大的问题是菜式，还有商场中的租金，是个很大的开支，占所有开支的80%，如果生意一般，租金将是一个很沉重的负担。目前本人正和这个地区的一个最大的商场，谈合同，有很多顾虑，也不能确定到时候生意如何，因为金融危机也是一个不得不考虑的因素。 恩 ，也要看附近的商业区 办公楼多不多，这样又多了一个客源，不单单只有商场的顾客！！
做生意就是这样的 ，看准了 就下吧，顾虑都是有的 ，做老板就是有风险！ 恩 ，也要看附近的商业区 办公楼多不多，这样又多了一个客源，不单单只有商场的顾客！！
做生意就是这样的 ，看准了 就下吧，顾虑都是有的 ，做老板就是有风险！
chengcheng888 发表于 2009-5-26 23:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在的商场都开在郊区,我看中的商场位置还是可以的,旁边有个国家体育馆,距商场10分钟车程,有个商业区,都是些实业公司的总部性质的.但是我还是担心,这年头当老板不容易,搞个好投资更不容易. 那餐馆是不是要随着商场关门时间呢，比如22点关门 餐馆也关门。
这样的话 那你就要看附近的中餐馆的价位 ，性价比怎么样啊 ?
在确定有客源的情况下，怎么做就要看自己的想法啦！ 是随着商场关门就关门了,价格不用调查,肯定比餐馆价格低,我现在所拥有的餐馆距离这个商场也是10分钟,只是和那个商业区是反方向的.快餐店里的客源,特别是商场里的,不存在和周围的中餐馆有竞争性,因为快餐做的毕竟是过路客,流水客人.我现在最担心的是现在目前的形式,很难把握,而租这个店面的机会,仅此一次.还有我担心的是高额房租,已经马拉松的谈了快一年了,价格没有多少减低,现在必须得表态了.而合同一签就是10年的死期合同,如果生意不好,提前终止合同,违约金还是无法预算的,而我装修花的钱,按他们提出的装修条件,已找人预算了,也不是个小数目,一旦投资失败,5年之内是恢复不了元气的. 我问过在奥地利的朋友,她说那里也有很多中餐馆开在商场里,刚开始头几年生意都是好的,后来就不行了,现在商场的中餐馆都是已经转了好几手的,没有什么赚头了. 听了她的话,我不知道我这里会不会走她那里的老路.不知道德国的情况如何. 是随着商场关门就关门了,价格不用调查,肯定比餐馆价格低,我现在所拥有的餐馆距离这个商场也是10分钟,只是和那个商业区是反方向的.快餐店里的客源,特别是商场里的,不存在和周围的中餐馆有竞争性,因为快餐做的毕竟是过 ...
zhangyuchen 发表于 2009-5-27 00:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我的意思是说，商场里面如果餐馆的话，价格肯定跟快餐店的差不多，套餐一样，但是如果附近餐馆的话 ，他们中午的价格也很便宜啊，而且花样也多 前 正 后 都有，这样 你在商场里面的那个餐馆就是 不能全部都争取到那些在商业区上班的客人！的确 合同时间好长，店面装修也好贵！ 我问过在奥地利的朋友,她说那里也有很多中餐馆开在商场里,刚开始头几年生意都是好的,后来就不行了,现在商场的中餐馆都是已经转了好几手的,没有什么赚头了. 听了她的话,我不知道我这里会不会走她那里的老路.不知道 ...
zhangyuchen 发表于 2009-5-27 00:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
头几年生意都很好，后来就不行啦 里面的人也有自己的原因啦。
如果餐馆开在商场的话，那肯定就是快餐的那种经营模式啦，
中午的话说不定生意会好，晚上客源应该还是年轻人多吧 ，或者怎么样 ，一般有收入多的，老人的什么我想他们还是想去餐馆吃饭的。
做快餐的话，就该好好学学麦当劳的位置，他们好像都很少开商场里面 都是要吗开始中心，要吗看在停车方便的地方！！
既然投资都这么大了，还不如再去找见餐馆开开！
头几年生意都很好，后来就不行啦 里面的人也有自己的原因啦。
如果餐馆开在商场的话，那肯定就是快餐的那种经营模式啦，
中午的话说不定生意会好，晚上客源应该还是年轻人多吧 ，或者怎么样 ，一般有收入多的， ...
chengcheng888 发表于 2009-5-27 01:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
餐馆店面不好找,我要找就得找300M2以上的,以下的都不是很理想了.找商场以外的快餐店,感觉面子有点过不去,不是我虚伪. 我听商场总管说,麦当劳是不健康食品,是不允许开在大商场里 的. 现在经济危机啊，楼主能不能借这个机会把租金往下压压？其实我觉得火车站的快餐店最赚钱了。
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