$送花$ $送花$ $送花$
真的 只能 用强 这个字儿形容了
原帖由 ao615 于 2008-11-19 22:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
给mm看看豆沙包
http://blufiles.storage.live.com/y1pHWkYGl0Y0-TZt91Srt_cdjtsuWdnEowRwCpuxvtuTmMDM8RPMMegEJlOSBfxdulD
口水嫩的豆沙包~$x3$
原帖由 fanfanqing 于 2008-11-17 22:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$高$ $高$
第一次真正激发了我做蛋糕的信念$送花$
美$支持$ $支持$
我也喜欢做比较精致的$握手$
原帖由 火星上的海 于 2008-11-22 19:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好复杂有没有简单版本的啊。嘻嘻
简单版的黑森林dolc上应该很多了
原帖由 Schaffen 于 2008-11-23 14:44 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我再实在的问一下，LZ这样一做得多长时间啊．
我估计，如果我有这个手艺的话，一天不够
冷藏的时间不算大概一个小时吧
人是有差别的，怎么也赶不上啊！:( $送花$
我的个天哪！艺术啊~
$送花$ $送花$ $送花$
$高$ $高$ $高$
$支持$ $高$ $高$
WOW$支持$ $支持$ 太漂亮了
收藏了，过两天也试试$送花$
这要学多长时间呀$送花$ $送花$
:o:o:o$高$ $高$ $高$
太厉害了 无法达到这个境界, , 很喜欢$送花$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$
LZ MM的老公太幸福了:(
$高$ $高$ 厉害
这是lz亲手做的？！！:o
太夸张了~~~~~~~~lz是学做蛋糕的吗？太pro了…………
菜谱原文是德语的吗，能不能给个德语的菜谱，翻成中文我倒不知道是什么了
[ 本帖最后由 bettinayi 于 2008-12-16 18:06 编辑 ]
请问1的量就是做一个小蛋糕的量吗，我要做4个就要4倍的量了是这样的吧
mm你这大理石板哪里买的是专门用来做蛋糕用的吗
原帖由 bettinayi 于 2008-12-16 17:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
菜谱原文是德语的吗，能不能给个德语的菜谱，翻成中文我倒不知道是什么了
没有完整的菜谱。是好几个基础配方合在一起。都有经过改动。
各基础配方，你在网上就能搜到很多德文的或者英文的资料。
原帖由 bettinayi 于 2008-12-16 17:59 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问1的量就是做一个小蛋糕的量吗，我要做4个就要4倍的量了是这样的吧
如果用圆形模具烤，可以做四到五片。像我这样烤完大片再切就只能出二到三片。
原帖由 bettinayi 于 2008-12-16 18:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm你这大理石板哪里买的是专门用来做蛋糕用的吗
我这块是从Baumax拿的，免费的。当然你也可以去Konditoreibedarf买一块
mm第四步液体冷却具体是怎么弄得，冰块和盐混合，然后液体用它冷却是吗，这样能马上冷却到4度? 怎么知道具体的度数阿，要有一个量温度的仪器吗
原帖由 bettinayi 于 2008-12-19 17:19 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm第四步液体冷却具体是怎么弄得，冰块和盐混合，然后液体用它冷却是吗，这样能马上冷却到4度? 怎么知道具体的度数阿，要有一个量温度的仪器吗
也可以直接扔速冻。
有经验的话手测温度。没有的话就用温度计。
这专业程度也太骇人了吧:o :o
:o :o
你是学konditor 的？ 你几岁来得德国啊？
$高$ $高$ $高$