送给老太爷的晚饭
:P :P :P1、把菠箩削好切成1CM左右的小块，太大太小都不好，自我感觉1-2CM最佳。当然这是目测，不是拿尺子量的，囧。切好的菠箩放在碗里备用，开始切洋葱。切洋葱的诀窍是刀上带水自然就不会辣眼睛，这也是实战经验，然后开始切牛肉，因为是用来炒的肉，所以牛肉的选择很重要，牛腩是绝对一炒就老的，千万别用炒的，只能用炖，不然根本咬不动。基本上用来炒的肉，我比较推荐牛排用，眼肉自然是最好的，不过眼肉一般都很贵。我老爹喜欢吃眼肉，所以家里都买这种，正好可以拿来炒。切肉的话，半融化状态是最好切的，太硬太软都不好下刀~把肉切成小块或条状都没问题，只要掌握好火侯炒熟就可以。
2、然后准备调料，很简单，油，黄油，咖哩粉，盐，鸡精。
3、把煮好的米饭淘松放凉，有冷饭自然最好，我把米饭淘松是为了让水气尽量散发出来，炒饭还是干点好吃，所以热饭一般水气比较足，凉饭没这个问题。
4、开始下锅。在锅里倒上适量的油，我偏好橄榄油，因为这个比较健康。烧油时不能太热，很多人炒菜会把油烧得很热，这样是错误的，会破坏营养，那跟油炸的没区别。开始烧油时我只开小火，油稍微有点热了放下一点黄油。黄油炒牛肉会很香，只是提个味，不放也没问题。等黄油融化，油也差不多5、6成热了，把洋葱倒进去，因为油不是太热，所以也不会爆得很厉害，把洋葱炒得熟一些干一些，然后再放牛肉。肉表皮翻白了就可以放咖哩粉，盐和鸡精，继续翻炒，差不多熟了出香味了就可以了。因为眼肉炒不硬，所以可以炒干一点用。炒的过程中注意控制火侯，炒的时间长的话尽量用小火，要爆熟用大火。要随时注意调节。
5、把炒好的洋葱和牛肉盛出来备用，在锅里加点油，开始炒米饭。基本我会把米饭炒得干一些，所以会花点时间，尽量让它松开。差不多了就把洋葱牛肉放回去一起炒，因为现在加了米饭，所以如果觉得不够咸还可以添点盐，不过盐吃多了容易高血压，所以大家吃淡点比较好。
6、因为菠箩水分比较充足，所以尽量到最后放，也不要放太多，只是用它提味，菠箩的酸甜味道和香气是很好的调味品，放得多了菠箩容易出水，会把饭变粘，那就本末倒置了。最后起锅，就完成了。
$送花$ $送花$ $送花$ 口水了。。。。。。。。。。
$m15$ 也送给大家呀.$送花$ 老头吃饭, 表情男吃壳儿, 楼主你就归我了. 虽然刚吃饱，看到这个又有食欲了 $送花$ 原帖由 dgrxdgrx 于 2008-11-5 20:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老头吃饭, 表情男吃壳儿, 楼主你就归我了.
$汗$
要我当你的厨师吗? 原帖由 ithillad 于 2008-11-5 20:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
虽然刚吃饱，看到这个又有食欲了 $送花$
PLMM,你还好吗?$送花$ $送花$ en, weiter so 原帖由 Bettencourt 于 2008-11-5 20:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
en, weiter so
你也来啦:) 原帖由 dgrxdgrx 于 2008-11-5 20:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老头吃饭, 表情男吃壳儿, 楼主你就归我了.
$汗$ $汗$ $汗$ 原帖由 北半球 于 2008-11-5 20:49 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你也来啦:)
呵呵，吃完饭上来转转，一会儿就下去了。
手艺不错。
$送花$ $送花$ 怎么这么贤惠啊？$怒吼$ 原帖由 Bettencourt 于 2008-11-5 20:54 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，吃完饭上来转转，一会儿就下去了。
手艺不错。
$送花$ $送花$
你的新头像很酷$ok$ $m19$ 原帖由 北半球 于 2008-11-5 20:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你的新头像很酷$ok$
U too 兄弟不言谢！
北北！
$送花$ $送花$ $送花$ 北北，你打字好快！
$高$
算了，我还是想别的方式讲故事吧。
$m7$ 原帖由 lazycatmimiao 于 2008-11-5 21:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
刚回来，还没来得及吃饭，就受这刺激加打击:( :( :( :(
$送花$ $送花$
这个送给你好啦
做法很简单
营养又好吃
我不太会做中餐,但泰国的非常拿手.$害羞$ 紫米饭！
$高$ 原帖由 老太爷2008 于 2008-11-5 21:26 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
北北，你打字好快！
$高$
算了，我还是想别的方式讲故事吧。
$m7$
没有呀.我刚电脑死了,为了下载那个搜狗拼音$汗$ 还以为菠萝饭是傣家饭呢 美眉真是心灵手巧$m15$ $m15$
$m7$ 什么时候我也能做出这样的饭菜就好了。。 原帖由 lazycatmimiao 于 2008-11-5 21:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:mad: :mad:
这日子没法过了……
偶一边看着嫩的图片，一边啃着披萨，心里在yy：偶吃的就是LZ华丽丽的菠萝饭……
不哭,不哭
有机会让我做给你吃$送花$ 原帖由 sivyerwang 于 2008-11-5 21:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
美眉真是心灵手巧$m15$ $m15$
$m7$ 什么时候我也能做出这样的饭菜就好了。。
都很简单的做法 我做不来复杂的
等有机会我教你做两个
一定让你家GG吃得舔鼻子:) 原帖由 littledoll 于 2008-11-5 21:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
还以为菠萝饭是傣家饭呢
傣家饭是甜的,这个是咸的.$害羞$ 原帖由 北半球 于 2008-11-5 21:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
傣家饭是甜的,这个是咸的.$害羞$
想吃！
$送花$ $送花$ $送花$
技校故事第二话——————游泳课敲完了。
$ok$ 原帖由 lazycatmimiao 于 2008-11-5 21:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶来啦，嫩开窗户，我在外面挂着呢;)
好呀,冻坏了吧?快进来,外面冷$送花$ 食君之禄，担君之忧。
LZ需要的时候，鸡毛信召唤小可。
http://www.youtube.com/v/e8HhwLCObDA&hl=en&fs=1
不晓得嫩喜不喜欢Jimmy Eat World？
祝：
快乐！
$送花$ $送花$ $送花$
[ 本帖最后由 老太爷2008 于 2008-11-5 22:25 编辑 ]
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