louise 发表于 2007-3-1 23:07

yliandrew 发表于 2007-3-2 11:37

寿司做得好吗?

maomaomimi 发表于 2007-3-2 11:42

今年还真打算去慕尼黑，谢谢妹妹的信息$送花$ $送花$ $送花$

louise 发表于 2007-3-3 02:34

hallo1979 发表于 2007-3-3 12:19

原帖由 louise 于 2007-3-3 01:34 发表


蛮好的，我一般上来叫一碗Misu，就能判断出来是不是比较正中，说老实话，中国人做日本料理，墨尼黑很多，比方说FUJI实在不怎么样，因为生鱼片只要新鲜就好，看不出来什么功力，当然寿司和Maki还是能判断一些 ...
其实切生鱼片需要很高的功力的，因为要掌握好它的大小，薄厚，和米饭的比例等等。
都是很讲究的:cool: :cool:
不过还是要谢谢LZ的信息了$汗$ $汗$
$支持$

louise 发表于 2007-3-3 13:19

rracheal425 发表于 2007-3-3 22:03

MM看来对SUSHI很有研究阿，我要是馋了的话都电话叫外卖，还是在家吃着舒服
$汗$

jutree 发表于 2007-12-22 07:54

改天去尝尝看，一直为图方便吃的都是超市里买回来的寿司~
醋饭硬得要死~

hasecui 发表于 2008-1-3 23:28

瓯越故人 发表于 2008-2-5 00:36

正宗兽尸店

基本集中在Theresien Str.那一带
推荐天满屋,tokami 天满屋老板是温州的,厨师跑堂基本是日本人,但很贵. tokami老板应该是德国人,厨师也是日本的. 不过这两家都很贵
不推荐Shoya, 除了老板是日本人,其它都是越南人或者留学生什么的.
剩下的基本是福建人越南人青田人开的,没什么意思,不如自己做

Akim 发表于 2008-2-22 23:46

也给大家推荐两家, 都在wurzerstr上,就是maximillianstr上的Vier Jahreszeiten酒店边上的那条小街上, 挨着两家. 前面那家叫toschi, 好像这么拼的, 这个据说是慕尼黑最贵的日餐馆, 他家的铁板烧里的牛肉很好吃,而且他家的寿司有toro的.后面那家是喜庆, 比较实惠, 他家饭后还可以吃芝麻冰激凌,很好吃. 这两家都是日本人开的, 跑堂都是日本人, 味道正宗.

tim.l.y 发表于 2008-4-23 22:02

看来这位仁兄是对人不对事.日本人也不见得做得好,要看他是半路出家的和尚还是正宗从日本过来的大师傅.很多日本人在德国留学,为了生计,不得不从事于餐馆业.他们的功力不如我们中国人和越南人,只不过他们是正宗日本人.
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