舌尖河北！
作者：秋阳以下是河北的10大美食：
驴肉火烧：起源于清朝，主要有保定和河间两种流派。保定的驴肉火烧多采用圆形的火烧，外皮酥脆，内里绵软，驴肉香嫩可口；河间的则以长方形火烧居多，外皮更加酥脆，驴肉剁碎后夹在其中，外热里爽，香飘四溢，好吃回味！
棋子烧饼：唐山地区的著名特产糕点类小吃，色泽金黄，因形状类似象棋的棋子而得名。它以大油和香油合酥，馅料多样，有肉馅、糖和什锦等，里外烤制酥透，肉馅鲜香口感酥脆。
金凤扒鸡：最早始于1908年，选用优质的鸡，采用独特的制作工艺，用蜂蜜和老汤进行上色炸制，再用中药秘方老汤煮制。制成后外形完整美观，色泽金黄透红，肉质软烂香嫩，味道醇厚绵长，好吃不贵！
香河肉饼：有着200多年的历史，以皮薄馅厚、外皮焦黄酥脆、内馅鲜嫩香醇而著称，被誉为“北方第一饼”。选用上好的猪肉和面粉作为主料，将面团擀成薄片后包入馅料，再放入平底锅中煎至两面金黄，晚上一份饼，一份粥，足矣！
缸炉烧饼：起源于清朝年间，采用火炉烧制。其底面平坦，饼皮酥脆，内馅鲜美。制作时将面饼贴在缸炉内壁上烤制，火候均匀，烤出的烧饼色泽金黄，香气扑鼻，吃起来口感香脆。
正定八大碗：是满族人家宴请宾客时的传统菜肴，分为四荤四素。荤菜以猪肉为主料，有方肉、酥肉、扣肘、肉丸子；素菜则选用豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬等。集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、馏等多种烹饪手法，每一碗都色香味俱全。
柴沟堡熏肉：河北省怀安县柴沟堡镇的著名特产，已有200多年历史。先用老汤卤制入味，再用柏木熏制而成，外皮焦红有韧劲，肉质肥而不腻，熏香浓郁，色泽鲜艳，味道醇香，瘦而不塞牙。
沧州火锅鸡：是红烧鸡与麻辣火锅的完美结合，以白条鸡为主要食材，麻辣鲜香，色香味俱全。鸡肉经过红烧和麻辣火锅的双重烹饪后，嫩滑多汁，还融入了麻辣火锅的鲜香味道，可搭配各种配菜一起食用。
金毛狮子鱼：石家庄的传统名菜，选用上好的鲤鱼作为主料，经过改刀、剪丝、挂糊、炸制等多道工序后，再浇上由玉兰片和火腿丝烹炒勾芡的汤汁。成菜色泽金黄，形似狮子，酸甜可口，肉质鲜嫩。
承德羊汤：选用上好的羊杂和羊骨熬制而成，汤色奶白、香气四溢。在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的羊汤，整个人都会暖和起来。制作时先用大火将羊骨和羊杂煮至沸腾，再转小火慢炖数小时，直至汤色奶白、肉质酥烂，最后加入适量的调料和香菜提味。
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