江苏“十三太保”的美食（一）
作者：两盏红茶#江苏美食#都有哪些，你真的知道吗？欢迎评论区说出你知道的江苏美食，一起来分享吧~
1. 南京盐水鸭
特点：皮薄肉嫩，咸香适口。
简介：南京传统名菜，历史悠久，制作时用盐水腌制，再经煮制而成。
2. 苏州松鼠桂鱼
特点：外脆里嫩，酸甜可口。
简介：桂鱼改刀后炸至金黄，形似松鼠，浇上糖醋汁，色泽诱人。
3. 无锡酱排骨
特点：色泽红亮，甜咸适中。
简介：无锡传统名菜，排骨用酱油、糖等调料炖煮，肉质酥烂。
4. 扬州炒饭
特点：色香味俱佳，配料丰富。
简介：扬州经典美食，米饭与鸡蛋、虾仁、火腿等炒制，粒粒分明。
5. 镇江肴肉
特点：肉质紧实，味道鲜美。
简介：镇江传统名菜，猪蹄膀腌制后煮熟，切片食用，常配姜丝和醋。
6. 淮安软兜长鱼
特点：鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
简介：淮安特色菜，选用黄鳝，去骨后与调料烹制，口感软滑。
7. 南通狼山鸡
特点：肉质细嫩，味道鲜美。
简介：南通特产，狼山鸡肉质优良，适合炖汤或白切。
8. 常州大麻糕
特点：外皮酥脆，内馅香甜。
简介：常州传统糕点，芝麻馅料，烤制后香气扑鼻。
9. 徐州地锅鸡
特点：鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁。
简介：徐州特色菜，鸡肉与面饼一同炖煮，面饼吸收汤汁，风味独特。
10. 连云港海鲜
特点：新鲜美味，种类丰富。
简介：连云港靠海，海鲜种类繁多，如梭子蟹、对虾、海蛏等，做法多样。
11. 泰州黄桥烧饼
特点：外皮酥脆，内馅香甜。
简介：泰州传统小吃，芝麻馅料，烤制后香气扑鼻。
12. 宿迁泗洪大闸蟹
特点：蟹肉鲜美，蟹黄丰富。
简介：宿迁泗洪特产，大闸蟹肉质细嫩，蟹黄饱满，清蒸最佳。
13. 盐城东台鱼汤面
特点：汤鲜味美，面条劲道。
简介：盐城东台传统小吃，鱼汤熬制，配以面条，味道鲜美。
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