jingdandan1981
发表于 2015-1-25 22:50
{:5_320:}
charlotte.li
发表于 2015-1-26 10:46
我也买了Nacken的肉，但是烤好之后里面也是深色的了，然后纹理很乱我不知道应该往哪个方向切。。。请lz赐教。
Milka2012
发表于 2015-1-26 11:09
看着真诱人啊……
ionicandy
发表于 2015-1-26 18:29
好赞
黑色的翅膀
发表于 2015-1-26 21:10
看上去好好吃的样子
varus
发表于 2015-1-26 21:48
charlotte.li2015-1-26 09:46
NackenСlz ...
дд
varus
发表于 2015-1-26 21:58
charlotte.li 发表于 2015-1-26 09:46
我也买了Nacken的肉，但是烤好之后里面也是深色的了，然后纹理很乱我不知道应该往哪个方向切。。。请lz赐教 ...
晕死，回帖为什么看着是乱码。
切生肉的时候，沿着肌肉的条纹切成长条。
肉里面是深色，腌的时间可能太长了吧？
angelinatan_cn
发表于 2015-1-27 15:38
varus 发表于 2015-1-22 12:36
卖猪脖子肉nacken，叉烧汁自己配的
大蒜，tomatenmark，麦芽糖，酱豆腐，糖，一点点的盐，玫瑰露，调好 ...
看着太有食欲了！
jingdandan1981
发表于 2015-1-27 22:48
{:7_426:}
Reisender
发表于 2015-1-28 14:55
{:5_347:}
profmcx
发表于 2015-1-29 00:38
大厨啊，膜拜一下！
假惺惺
发表于 2015-1-29 17:57
太牛了{:5_370:}
ada701125
发表于 2015-1-29 22:41
学习了{:5_336:}
CHD
发表于 2015-1-29 22:56
{:5_320:}
rose03523
发表于 2015-1-30 16:51
{:5_335:}
martinwalser
发表于 2015-1-30 21:04
varus 发表于 2015-1-22 12:36
卖猪脖子肉nacken，叉烧汁自己配的
大蒜，tomatenmark，麦芽糖，酱豆腐，糖，一点点的盐，玫瑰露，调好 ...
考完以后再切片？还是先腌制-切片-烤？
varus
发表于 2015-1-30 23:20
martinwalser 发表于 2015-1-30 20:04
考完以后再切片？还是先腌制-切片-烤？
整条先烤熟，然后切片