萍聚 › 健康饮食 › 韭菜煎饺

chinadillychu 发表于 2013-3-31 21:51

韭菜煎饺

本帖最后由 chinadillychu 于 2013-3-31 20:49 编辑

复活节，外面下雪，宝宝很乖睡着了。我和老公偷闲一起做了野韭菜煎饺，解馋。真好吃！

先上野韭菜的pp，这个是朋友帮我采的野韭菜，德语是Baerlauch，初春的时候能采到嫩叶，味道很浓烈。我特地查了下英语，叫wild garlic （野韭菜炒蛋也灰常好吃滴）


野韭菜和纯猪肉末拌匀后，加点盐和油就够了。非常鲜，不需要任何其他调料。


和面，是我最不拿手的。从前在国内，馄饨皮和饺子皮都买现成的。擀皮子是我到德国后硬着头皮学会的。我这个面团还放了个鸡蛋，这样吃起来更有韧劲。


饺子们下锅啦，饺子是我老公包的，卖相有点差。将就看看。


再煎一锅。


倒点醋，开吃。和国内味千拉面里面那个日式煎饺味道很像，就是带韭菜味道。好吃。

chinadillychu 发表于 2013-3-31 21:58

{:5_366:}

degewo 发表于 2013-3-31 22:03

羡慕，好馋

lilun 发表于 2013-3-31 22:06

到底哪里有的采嘛？怎么从来找不到呢？

chinadillychu 发表于 2013-3-31 22:10

2233 发表于 2013-3-31 21:01 static/image/common/back.gif
，想韭菜啊，哪有的卖呢？

超市里现在有卖的，就是比较贵。lidl real估计都有 好像100g要1快多呢 自己采比较合算。

chinadillychu 发表于 2013-3-31 22:11

lilun 发表于 2013-3-31 21:06 static/image/common/back.gif
到底哪里有的采嘛？怎么从来找不到呢？

你住哪里的。我住aachen，我朋友是在比利时边境那边给我采的。那边有个小丘，长满了野韭菜。而且那边没有人遛狗，很Bio。

lilun 发表于 2013-3-31 22:13

chinadillychu 发表于 2013-3-31 21:11 static/image/common/back.gif
你住哪里的。我住aachen，我朋友是在比利时边境那边给我采的。那边有个小丘，长满了野韭菜。而且那边没有 ...

谢谢。{:5_335:}小山包才有啊，等雪全化了再去看看了。

CHD 发表于 2013-3-31 22:18

太好吃了    德国这天气估计还没有野韭菜吧   

COLTEK 发表于 2013-3-31 22:23

这个是韭菜？这个真的是韭菜？

Teddidy 发表于 2013-3-31 22:51

煎饺，韭菜盒子，馋了。。。

treeandleaf 发表于 2013-3-31 22:53

lilun 发表于 2013-3-31 22:13 static/image/common/back.gif
谢谢。小山包才有啊，等雪全化了再去看看了。

我住在德国南部，已经能看到他们的踪迹了。他们喜欢潮湿的环境。如果住的附近有小溪，可以去找找看。

treeandleaf 发表于 2013-3-31 22:53

CHD 发表于 2013-3-31 22:18 static/image/common/back.gif
太好吃了    德国这天气估计还没有野韭菜吧

我住在德国南部，已经能看到他们的踪迹了。他们喜欢潮湿的环境。如果住的附近有小溪，可以去找找看。

ioio 发表于 2013-3-31 23:39

这是德国野韭菜，这个炒鸡蛋很好吃。

lilun 发表于 2013-3-31 23:44

treeandleaf 发表于 2013-3-31 21:53 static/image/common/back.gif
我住在德国南部，已经能看到他们的踪迹了。他们喜欢潮湿的环境。如果住的附近有小溪，可以去找找看。

非常感谢，祝复活节愉快{:5_335:}

angrybird@ 发表于 2013-3-31 23:56

LZ这个韭菜超市有卖吗？不知到哪里才能采到呢？

countrysong 发表于 2013-4-1 11:32

{:5_347:}

chinadillychu 发表于 2013-4-1 11:52

angrybird@ 发表于 2013-3-31 22:56 static/image/common/back.gif
LZ这个韭菜超市有卖吗？不知到哪里才能采到呢？

有买的 lidl 和real之类的超市都有卖 现在正好是上市的季节 就是超市买比较贵

erya 发表于 2013-4-1 12:43

本帖最后由 erya 于 2013-4-1 14:23 编辑


三周前，现在大多了~
PS. tuebingen北郊。

why981801 发表于 2013-4-1 12:55

已经有卖的了吗？偶去看看，也包饺子吃

事事顺 发表于 2013-4-1 12:56

yew1987 发表于 2013-4-1 11:34 static/image/common/back.gif
杜塞已经冒尖了，但还没有完全长好。买的话，版版一周特价帖子里有说，超市netto里有卖的，100g1.79欧

求问杜塞哪里可以采到

wawa1957316 发表于 2013-4-1 14:19

CHD 发表于 2013-3-31 19:18 static/image/common/back.gif
太好吃了    德国这天气估计还没有野韭菜吧

已经有了，我家的下周应该可以摘了。

wawa1957316 发表于 2013-4-1 14:26

本帖最后由 wawa1957316 于 2013-4-1 12:04 编辑

SWR 台有专门的野韭菜介绍 http://www.swr.de/-/id=5511484/cf=42/nid=5511484/did=364/6d49lg/index.html?rawQuery=barlauch&submit.x=8&submit.y=11&submit=finden&query=barlauch

http://www.swr.de/swr4/bw/regional/kurpfalz/-/id=259078/nid=259078/did=9567220/hrx0vd/

2010年我发过帖子， 地址是：54597 Rommersheim in der Eifel。

这里还有教分辨的文章 http://www.kraeuter-verzeichnis.de/kraeuter/baerlauch.htm



等我好些了，弄个专门的采摘地址贴，大家方便寻找。

ooopssi 发表于 2013-4-1 15:50

wawa1957316 发表于 2013-4-1 14:26 static/image/common/back.gif
SWR 台有专门的野韭菜介绍 http://www.swr.de/-/id=5511484/cf=42/nid=5511484/did=364/6d49lg/index.html? ...

太好了!!!

事事顺 发表于 2013-4-1 16:18

yew1987 发表于 2013-4-1 14:26 static/image/common/back.gif
在nuturschutzgebiet里，听别的mm说，那些park里面也有

多谢。还没见过，剧毒的另外两个应该没有韭菜的味道吧，凭这个区分应该木有问题吧

chinadillychu 发表于 2013-4-1 16:21

事事顺 发表于 2013-4-1 15:18 static/image/common/back.gif
多谢。还没见过，剧毒的另外两个应该没有韭菜的味道吧，凭这个区分应该木有问题吧

是的 我就是靠闻 这个韭菜味道很浓的 而且一般他要长都长一片一片的。

chinadillychu 发表于 2013-4-1 16:24

yew1987 发表于 2013-4-1 14:29 static/image/common/back.gif
版版你真好啊，不过这可真是个技术活，野地里好多植物都很相近，而且你举出来这另外两个植物都是有剧毒的 ...

就是啊！去年我去采的时候（去年还木有孩子，所以行动很自由，今年就好朋友采了给我了）看到不知道哪个混蛋，都是连根拔起，不要的就再扔地上。我和好朋友看了气死了。
哪有只知道吃果子，不顾播种的！！！

xiaoduo 发表于 2013-4-1 16:36

{:5_318:}

chinadillychu 发表于 2013-4-1 17:05

yew1987 发表于 2013-4-1 15:58 static/image/common/back.gif
没办法，哪都有没素质的人。有的可能就是觉得好玩，随便拔呢。
像有些地方野韭菜都已经是濒危物 ...

真的啊 都这么稀少了 能吃到真是福啊。我家院子里看来也要多种一点。

CHD 发表于 2013-4-1 17:50

treeandleaf 发表于 2013-3-31 22:53 static/image/common/back.gif
我住在德国南部，已经能看到他们的踪迹了。他们喜欢潮湿的环境。如果住的附近有小溪，可以去找找看。

谢谢   等天气好了去看看   

CHD 发表于 2013-4-1 17:52

wawa1957316 发表于 2013-4-1 14:26 static/image/common/back.gif
SWR 台有专门的野韭菜介绍 http://www.swr.de/-/id=5511484/cf=42/nid=5511484/did=364/6d49lg/index.html? ...

斑斑   就第一种的可以吃吗   

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