呵呵，希望米米不要叫痛哦
孩子吃饭的问题真是为人父母的烦恼啊。我家千金也快19个月了，除了爱喝奶，爱吃水果，对其他食物也不怎么喜欢。尤其不爱吃肉。我有个表妹家的女孩只比我家的大5个月，什么都吃，最爱吃肉，比我们家的高上半个头，羡慕啊。我不给孩子吃买的罐罐，就给她做面条，稀饭，水饺之类的中餐，小东西有时候吃有时候吃进去就吐出来，真是枉费了我辛苦半天啊。而且我家宝贝还有个特点，就是吃什么东西都不怎么嚼，那么大块咕咚就咽下去了，可能与她长牙不多有关吧。不知道姐妹们家的孩子有没有这样的啊？
小孩子都懒，不爱嚼的。我家这个本来也很讨厌嚼，长出咀嚼齿后突飞猛进。要不也试试肉饼蒸蛋吧，那个好嚼，还有西葫芦博阿宝大多也很喜欢。
我前天也试着做了一次米米妈教的罗宋汤。我主食就让儿子吃汤里的土豆，然后菜就是汤里的牛肉和菜。没想到我儿子特别特别爱喝那个汤，我喂汤时，他都迫不及待的抢我的碗。他能一次喝一大碗。
再次感谢一下米米妈提供的菜谱！{:5_322:}
懒妈进来偷看是不是有新菜谱了---罗宋汤还没做。。。
米太后今天抽掉两小管血，其实是滴掉的，一个针头插着，用小管子在下面接，没有针筒的。我妈说啧啧啧作孽啊，下令给她大补。今晚拿红枣木耳香菇炖的鸡汤，特别给她放了一对鸡肝在汤里，结果有了鸡肉不吃鸡肝了，吃了几小口就光吃鸡肉了，最后鸡肝我吃掉，真倒霉。{:5_337:}
我前天也试着做了一次米米妈教的罗宋汤。我主食就让儿子吃汤里的土豆，然后菜就是汤里的牛肉和菜。没想到我儿子特别特别爱喝那个汤，我喂汤时，他都迫不及待的抢我的碗。他能一次喝一大碗。
再次感谢一下米米妈提 ...
花心草 发表于 2009-9-3 23:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm这要是让米米她外婆知道了，可是要收版权费的啊呵呵～
其实罗宋汤好就好在里面什么都有，所以如果宝宝爱吃，妈妈就不用担心这顿饭缺了什么了，什么营养都有了。如果有什么宝宝不喜欢的，比如芹菜啊洋葱啊，那就可以不加这一样。{:5_325:}
mm这要是让米米她外婆知道了，可是要收版权费的啊呵呵～
huaundyun 发表于 2009-9-4 00:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
抽成算了，呵呵
懒妈进来偷看是不是有新菜谱了---罗宋汤还没做。。。
mixmas 发表于 2009-9-3 23:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
小狼妈快给做！我跟米爸说，要是小狼爱吃，也能吃一大碗，估计敲小狼妈一顿饭是没问题的。{:5_347:}
能不能具体说说那个肉饼蒸蛋是怎么做的？ 谢谢啦
能不能具体说说那个肉饼蒸蛋是怎么做的？ 谢谢啦
Juana 发表于 2009-9-5 22:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm大概是北方人吧，肉饼蒸蛋是南方的一道最白痴的菜，就是说连米爸都会做的菜，你可想而知有多白痴多简单。前后准备两分钟，放火上蒸二十分钟，就ok了。上次给小狼妈写过的，拷贝过来。
一般我用肉馅100克，鸡蛋一只。
宝宝吃的肉饼蒸蛋一般都是鸡蛋黄鸡蛋清一块儿打在肉一起的。
先把鸡蛋打好，加盐，糖，料酒少许，再打一下打匀。也可以加少许酱油，几滴就可以。或者一两滴柠檬汁，我觉得柠檬汁可以让肉口感新鲜，不过不是所有宝宝都喜欢。葱花也可以按宝宝口味看要不要加。
肉馅如果想洗掉点血水，可以整块泡在水里，放一会儿血水出来了小心倒掉水就可以了。不洗也可以。
如果宝宝喜欢有点嚼劲的肉，就直接把肉馅放到鸡蛋里打匀，肉不成团变成小粒状的就行了。如果宝宝喜欢吃嫩一点烂一点的，可以用小勺把肉馅压一压，象做土豆泥那样，然后加一点淀粉拌匀，再打到鸡蛋里。
接着加水，我一般一只鸡蛋100克肉馅，加200毫升左右水，喜欢嫩一点多加点水喜欢嚼劲一点少加点水。加水后再打一下。
如果宝宝爱吃蛋黄，可以在鸡蛋尖的一头开个小洞，把蛋清倒出来，先加好调料和肉馅打好，加好水，最后把蛋黄放在上面。
上火蒸之前可以加几滴香油在上面，依宝宝口味。
水烧开中火隔水蒸10分钟，打开锅盖用筷子在肉饼蒸蛋上划一个深一点的十字，看十字里有没有血水出来，如果没有，盖上锅盖再蒸10分钟就好了。不放心可以挖中间底下一点的先尝尝熟了没有。
谢谢MM啦！{:5_335:}
还真让嫩猜中了。就是北方人，呵呵
mm大概是北方人吧，肉饼蒸蛋是南方的一道最白痴的菜，就是说连米爸都会做的菜，你可想而知有多白痴多简单。前后准备两分钟，放火上蒸二十分钟，就ok了。上次给小狼妈写过的，拷贝过来。
一般我用肉馅100克，鸡蛋 ...
huaundyun 发表于 2009-9-5 22:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
结果白痴的小狼妈连这个最简单的菜都做不好，小狼反正不吃，不管是混肉馅，牛肉馅，猪肉馅，鸡肉馅还是METT，都不吃，晕S：。。。。。。。。。。。。
小狼妈快给做！我跟米爸说，要是小狼爱吃，也能吃一大碗，估计敲小狼妈一顿饭是没问题的。{:5_347:}
huaundyun 发表于 2009-9-4 12:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
下周做，然后来汇报啊
小狼今天又闹情绪了，早餐午餐都不吃，也没给任何零食啥的，晚上自己饿了又不吃我给他的瓶瓶，看见我们吃意粉，自己从碗里抢，吃了大约10根，不吃了，然后玩了会儿，喝了60毫升BIO 奶，喝母乳上床就呼呼，不知道怎么了
再送个小贴士：我以前泡香菇都是放水里泡一个小时的，这几次尝试一种新方法。把香菇放冷水里浸10分钟左右，把水倒掉，就把香菇放在那里。等一个小时后，香菇就把表面的水分都吸收进去了，跟泡了一个小时的香菇一样软，但是鲜味都没有流失掉。{:5_396:}
下周做，然后来汇报啊
小狼今天又闹情绪了，早餐午餐都不吃，也没给任何零食啥的，晚上自己饿了又不吃我给他的瓶瓶，看见我们吃意粉，自己从碗里抢，吃了大约10根，不吃了，然后玩了会儿，喝了60毫升BIO 奶 ...
mixmas 发表于 2009-9-5 23:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不知道小狼吃不吃Lasagna？米米超爱。
今天做了咖喱鸡烧土豆，米米也吃了很多，小狼喜不喜欢咖喱啊？这些天下雨懒的出去买菜，冰箱里只有鸡，天天吃鸡了。{:5_383:}
谢谢MM啦！{:5_335:}
还真让嫩猜中了。就是北方人，呵呵
Juana 发表于 2009-9-5 23:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
希望北方壮宝宝也喜欢啊！{:5_320:}
不知道小狼吃不吃Lasagna？米米超爱。
今天做了咖喱鸡烧土豆，米米也吃了很多，小狼喜不喜欢咖喱啊？这些天下雨懒的出去买菜，冰箱里只有鸡，天天吃鸡了。{:5_383:}
huaundyun 发表于 2009-9-5 23:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
千层面他不吃的，有番茄酱的面条他也不吃，只吃有奶酪汁的，估计就是个德国胃
咖哩一类的东西他闻到就不要，有花椒的也不要，鱼也不吃，我家这个也算小怪物了
千层面他不吃的，有番茄酱的面条他也不吃，只吃有奶酪汁的，估计就是个德国胃
咖哩一类的东西他闻到就不要，有花椒的也不要，鱼也不吃，我家这个也算小怪物了
mixmas 发表于 2009-9-6 01:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我在想小狼给我养也难喂好吧？！{:5_383:}
今天做了罗宋汤，番茄忘了炒了直接给加锅里了，LG说好吃，儿子一口不尝{:5_386:}，不过我们家的不大喜欢吃番茄，只喜欢生吃，还只是尝尝，番茄炒蛋也只是尝尝，晕。。。
明天试试肉饼蒸蛋，估计会喜欢吧。。。
MM那个香菇葱油鸡腿怎么做的？我们家的比较喜欢吃鸡腿，{:5_363:}
我在想小狼给我养也难喂好吧？！{:5_383:}
huaundyun 发表于 2009-9-6 09:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
怎么办呢，趁你们没搬回柏林，啥时候去蹭饭饭?
NICO哥哥家我们常去，人家吃得可香可好了，小狼就不干，有一天嚎个没完，尴尬透了
今天做了肉饼汤，不过我放了桂圆肉。 中午儿子不怎么爱吃就喝了点汤。不过晚上倒是吃了好几口肉肉。我估计是我儿子第一次吃，所以吃的不多。
每天为儿子吃饭都愁死了，我总想着每天变花样，蔬菜和肉都要有。可是德国的蔬菜太少了。
希望米米妈再介绍一些菜谱。
今天做了罗宋汤，番茄忘了炒了直接给加锅里了，LG说好吃，儿子一口不尝{:5_386:}，不过我们家的不大喜欢吃番茄，只喜欢生吃，还只是尝尝，番茄炒蛋也只是尝尝，晕。。。
明天试试肉饼蒸蛋，估计会喜欢吧。。。
...
莱茵仙子 发表于 2009-9-6 18:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm啊，这个香菇葱油鸡，我待会儿给你写啊。米太后正要睡觉呢，电脑在她睡觉房间，我不方便现在多打字啊。等她睡着了就没关系了，她是雷打不动的。
怎么办呢，趁你们没搬回柏林，啥时候去蹭饭饭?
NICO哥哥家我们常去，人家吃得可香可好了，小狼就不干，有一天嚎个没完，尴尬透了
mixmas 发表于 2009-9-6 18:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个，米爸那边现在又有新情况了，我们什么时候搬或者搬不搬还没定啊。{:5_383:}
小狼妈你先说说小狼吃些什么菜啊肉的，还有口味啊主食啊，看看怎么搭配给他他喜欢。
前面莱茵仙子mm提醒了我，如果小狼不吃番茄味的东西，罗宋汤就行不通了，你别忙活了，这玩意儿工作量也不小。我有时候做汤下面会放一片奶酪，当然要看什么汤。你知不知道以前啊，驻韩美军宵夜吃辛拉面，又想家乡菜，他们就在方便面上铺一片奶酪，融化了搅一搅。小狼如果吃奶酪，这招可以试试啊。
我妈在就好了，干脆开个家庭托儿所算了，小狼开个后门，不用排队了提前招生进来哈哈。我外婆以前退休后就在家给人带孩子，我外婆做的一手好菜，那些不吃饭的小孩儿，到我外婆这里就都吃了，一回家又不吃。我妈那时候才14岁，帮着带，继承了我外婆的神手。我堂弟小时候是个只吃酱油拌饭的小孩儿，放假在我家住了一段时间，我妈把他调得像饿死鬼投胎一样，把我婶婶乐的，结果带回家照着给做吃的，又不吃了。{:5_350:}
今天做了肉饼汤，不过我放了桂圆肉。 中午儿子不怎么爱吃就喝了点汤。不过晚上倒是吃了好几口肉肉。我估计是我儿子第一次吃，所以吃的不多。
每天为儿子吃饭都愁死了，我总想着每天变花样，蔬菜和肉都要有。可是德 ...
花心草 发表于 2009-9-6 19:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm你说的肉饼汤是什么样子的呀？和我的肉饼蒸蛋一样吗？放桂圆肉会不会甜不甜咸不咸的啊？不过小孩子还是不要吃桂圆肉这种东西。一方面桂圆是热性的，小孩子吃多了容易体热上火，出鼻血什么的。当然小孩子也不要太凉啊，我婆婆认识个在美国的妈妈怕孩子上火，天天给吃冰糖炖梨，吃得小孩子胃凉了，一不小心就会吐。另一方面，桂圆也算是小补的补品吧，小孩子补品吃多了怕他们早发育性早熟什么的。
其实德国也有很多蔬菜宝宝可以吃得，像西葫芦，胡萝卜，白萝卜，kohlrabi，西芹，茄子，白菜，包菜，土豆，番茄，buschbohnen，stangenbohnen，花菜，西兰花，不过都得焖烂了，不然宝宝咬不动，营养会流失一点。
我也是南方人，我想我做的肉饼汤应该和你的肉饼蒸蛋一样吧。我只是在肉馅里放些桂圆，我并不给孩子吃。只是让他吃肉和喝汤。谢谢米米妈提醒，我以后少给他吃桂圆，我觉得我儿子也是比较容易上火，像我。
今天他面条和土豆都不是很爱吃。我准备明天中午给他做香菇白菜和小米粥。 晚上吃面条吧，用什么菜搭配还没想到。反正不能吃西红柿，最近每天都吃西红柿。今天他吃菠菜直想吐，不知道还有什么菜可以和面条搭配了？米米妈有什么推荐吗？
mm你说的肉饼汤是什么样子的呀？和我的肉饼蒸蛋一样吗？放桂圆肉会不会甜不甜咸不咸的啊？不过小孩子还是不要吃桂圆肉这种东西。一方面桂圆是热性的，小孩子吃多了容易体热上火，出鼻血什么的。当然小孩子也不要太 ...
huaundyun 发表于 2009-9-6 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我妈在就好了，干脆开个家庭托儿所算了，小狼开个后门，不用排队了提前招生进来哈哈。我外婆以前退休后就在家给人带孩子，我外婆做的一手好菜，那些不吃饭的小孩儿，到我外婆这里就都吃了，一回家又不吃。我妈那时候才14岁，帮着带，继承了我外婆的神手。我堂弟小时候是个只吃酱油拌饭的小孩儿，放假在我家住了一段时间，我妈把他调得像饿死鬼投胎一样，把我婶婶乐的，结果带回家照着给做吃的，又不吃了。
huaundyun 发表于 2009-9-6 22:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
羡慕羡慕真羡慕啊
我小时候就是爸爸妈妈奶奶每人拿个碗，到处追着喂的，但是一样的东西，我哥哥弟弟就吃得很好
看来小狼知道我以前那些小破事，想学呢
你们还不知道走不走啊，没关系，我们一时半会儿也不走，呵呵
我也是南方人，我想我做的肉饼汤应该和你的肉饼蒸蛋一样吧。我只是在肉馅里放些桂圆，我并不给孩子吃。只是让他吃肉和喝汤。谢谢米米妈提醒，我以后少给他吃桂圆，我觉得我儿子也是比较容易上火，像我。
今天他面 ...
花心草 发表于 2009-9-6 22:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我有时候午饭的时候给做白菜肉末面条或者西兰花虾肉面条，都还挺爱吃的。宝宝如果上火，吃点白菜不错啊。
今天做了罗宋汤，番茄忘了炒了直接给加锅里了，LG说好吃，儿子一口不尝{:5_386:}，不过我们家的不大喜欢吃番茄，只喜欢生吃，还只是尝尝，番茄炒蛋也只是尝尝，晕。。。
明天试试肉饼蒸蛋，估计会喜欢吧。。。
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莱茵仙子 发表于 2009-9-6 18:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实啊我这些个菜都不是专门的宝宝餐，因为米太后跟我们吃，我就是炖烂一点，口味方面吗，小孩子要么清淡一点，要么酸酸甜甜的，都比较喜欢。
香菇葱油鸡也是家常菜，mm可以做了全家吃，也可以省下做晚饭啊。
以前我是用鸡翅烧的，现在因为考虑到米米吃就改用鸡腿，因为鸡腿肉比鸡胸肉嫩，又比鸡翅好拆肉出来。
鸡腿洗干净，鸡脚皮剥掉，鸡油鸡肺摘掉。
香菇泡好，那天我说了我这段日子用的新的泡香菇的方法：把香菇放冷水里浸10分钟左右，把水倒掉，就把香菇放在那里。等一个小时后，香菇就把表面的水分都吸收进去了，跟泡了一个小时的香菇一样软，但是鲜味都没有流失掉。香菇也可以用蘑菇代替。
先说下我家的电灶头是9档的。
开7档热锅，下油，油比平时做荤菜的多放一点点，就一点点。
油热后把姜放下去煸炒，米爸爱死姜的，所以我一般都切丝，mm也可以切片。
待姜有一点发金黄，炉灶开到5，放入一小把葱末，我懒用的瓶装干葱，新鲜的葱花肯定更香的。
葱爆香后炉灶开到7把鸡腿放下去。慢煎到肉变白色微黄，鸡皮有点发黄，倒料酒，炉灶开到5，加盖焖5分钟。
五分钟后把香菇放进去，再盖上盖子焖一会儿。
加盐，把鸡腿皮的一面朝下，加水没过鸡腿一半到三分之二，开大火烧开，加盖炉灶开到5焖半小时。
半小时后加半茶勺的糖，把鸡腿翻面（皮朝上，水越来越少皮会粘底），盖盖子再焖二十分钟到半小时差不多水烧干。如果水还很多烧不干就把炉灶开大。
尝味道，起锅前再加葱花翻一翻，就好了。
这个菜也可以换排骨做香菇葱油排骨，最后烧干水后用三茶勺淀粉加水调匀勾芡，然后再加葱花。排骨稍炖久些。
本帖最后由 莱茵仙子 于 2009-9-7 17:24 编辑
其实啊我这些个菜都不是专门的宝宝餐，因为米太后跟我们吃，我就是炖烂一点，口味方面吗，小孩子要么清淡一点，要么酸酸甜甜的，都比较喜欢。
香菇葱油鸡也是家常菜，mm可以做了全家吃，也可以省下做晚饭啊。
以 ...
huaundyun 发表于 2009-9-7 01:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢阿，MM回答的真详细，刚好买了蘑菇，再买了鸡腿试试。我也是觉得鸡胸肉太硬，我儿子经常咬咬就吐了，鸡腿倒是满喜欢的，有次我煮了鸡腿打算用汤做菜肉粥的，我在拆鸡腿上的肉，他跟着我吃，我拆完了，肉也没了{:5_371:} 。。。
MM是上海的？我在上海呆过7年多，上海人做菜都喜欢加糖，呵呵。我给儿子做饭料酒酱油阿什么都不敢加，搞得现在我要是加了葱花儿子都不大喜欢。。。
米米好幸福，赶上个这么会做饭的妈妈，{:5_318:}
米米妈多上几个菜谱阿，教教我们这些不会做饭的妈妈。
{:5_335:}